Поиск по тегу «выпечки»

Технологическая карта выпечки образец скачать Сборник технологических нормативовСборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Инструкционнотехнологических карт по каждой профессиональной компетенции ПМ04. Чтобы при выпечке форма кренделя сохранилась. Во. Сдобные. Карты дана в табл.3.1. Таблица 3.1.Подробнее